烘焙知识|面包之王―法棍的魅力!

新宝gg创造奇迹

2018-03-15 11:22:26

法国面包的代表就是“棍子面包”法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包营养丰富baguette的原意是长条形的宝石。

法棍,于法国人就如白米饭于中国南方人和馒头如中国北方人,法国人平均一天要消耗3千万条法棍,想知道3千万条法棍能绕地球几周吗?对不起,没算过……

随着人们的生活品位逐渐提升,中国也有越多越多人喜欢吃法棍了,法棍的吃法有很多种,可以醮果酱、烤蒜香、面包丁、奶香片等等,当然还少不了三明治!

也有对法棍有着独特情怀的小伙伴。

在他们眼中,“对面包的要求越高,就越喜欢法棍,

虽然它无法取悦大多数人的视觉和味蕾,

可就是喜欢它复杂的制作工艺和朴实的味道”。

虽然法棍表皮较硬,

但是你们难道不觉得好有口感吗?

让人咬着咬着就停不下来了……

吃到中心其实还带有些韧性,

有时间慢慢嚼的话,

就会越嚼越香,

充满浓郁的麦香味。