椰蓉面包,小熊面包,憨态可掬萌翻面包界!

新宝gg创造奇迹

2018-03-15 13:36:17

家里有袋椰蓉馅买了好久了,

终于拿来做了椰蓉面包。

这款重油的面包果然很好吃,

加了椰蓉的清香放在烤箱里烘烤的时候满屋飘香,

大晚上的没忍住出炉果断先吃了一个。

原谅我手残党,

整形不是很好看,

好在很好吃。

而且晚上做的厨房的灯光又暗,

过程图惨不忍睹。

【椰蓉面包】

原材料:

牛奶200毫升 去皮鸡蛋1个(54g) 白糖50g 盐2g 高筋面粉380g 干酵母5g 黄油60g

椰蓉丝90g(馅料) 黄油60g(馅料) 白糖30g(馅料)

制作过程:

1、将牛奶、鸡蛋、白糖、高粉、盐、酵母全部放在面包机的桶中,开启和面模式20分钟。

2、这期间将馅料的椰蓉丝放在一个大碗中,加入黄油和白糖。

3、用手搓的细碎一些。

4、20分钟后加入室温的黄油,再继续和面模式25分钟。

5、和好的面团进行室温发酵。

6、发酵好的面团,用手指按下去不会弹起。

7、将面团反复揉戳排气。

8、均匀分成8份,松弛一会。

9、取一份面团擀成圆饼,中间加入椰蓉馅。

10、包包子一样包好

11、再擀成牛舌状

12、纵向对折一次。

13、横向再对折一次。

14、用刀切开,底部不要切断。

15、将翻面翻转向上,整好形状。

16、在烤盘上放油纸,将整好型的面包放在上面二次发酵。

17、二次发酵好后刷一层植物油。

18、烤箱180度预热,上下管中层烤15分钟即可。

小贴士:

1、这个配方馅料我比原来的配方减少了20g糖的用量,还有面包的黄油原配方是50g,我切下来那一块60g就都放进去了。

2、这个配方量有点大,我一共做了8个,烤了2次。

3、烤制时间根据自家烤箱进行调整。

4、面包不要放在冷藏室保存,会变硬不好吃,烤好晾凉后放在保鲜袋密封保存。

我真的被萌翻了!!!!

挤挤面包

Sweet bread

完全不忍心掰开来拍照

第一次看到挤挤小面包就被萌了一脸啊

中萌点!中萌点!戳心窝!

戳心窝啊啊啊啊啊!

左下那只趴着只露出脚的样子

左上那只坐着坐着就像要赖下去滑下去的样子

中间两只挤在一起

互(其)相(乐)打(融)脸(融)的样子

嗯还有其它乖乖盖着被子的没盖被子的

话说我这样把一只只的设想就这么讲出来了

各位看官大老爷们万一觉得不像请千万憋住不要告诉我好吗!

泰迪熊挤挤面包

---材料---

主面团

高筋面粉250g

低筋面粉50g

可可粉2g

糖45g

牛奶130g

鸡蛋1个

盐2g

酵母4g

黄油40g

欧克皮面团

高筋面粉62g

低筋面粉47g

盐1g

黄油6g

牛奶60g

泡打粉1g

表面装饰

黄豆粉适量除黄油外,把主面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个揉面程序。